Arašídy jsou plody podzemnice olejné, která patří mezi luštěniny z čeledi vikvovitých. Tato jednoletá rostlina dorůstá do výšky 30 – 50 cm a její žluté květy se velmi podobají květům hrachu. Po jejich odkvětu se stopky prodlužují a zavrtávají semeník do půdy, kde se vyvine lusk, který obsahuje 1– 4 semena. Syrové buráky mají chuť velmi podobnou hrášku.
Podzemnice olejná pochází z Jižní Ameriky, kde rostla planě už před 7 600 lety. Odtud se rozšířila do celého světa a dnes se pěstuje nejen v Jižní Americe, ale i v Indii, Číně, Africe, Evropě a Severní Americe. Největším světovým producentem buráků je Čína, do které tuto rostlinu na počátku 17. století dovezli portugalští obchodníci.
Použití
Pražené arašídy se využívají v kuchyních celého světa, prim ale hraje hlavně čínská a asijská kuchyně. U nás je konzumujeme většinou přímo k pivu a vínu, ale například v USA z nich vyrábějí pro ně nepostradatelné burákové máslo.
Arašídy patří k největším alergenům, takže je při první konzumaci potřebná opatrnost. Pokud nebudete mít žádné problémy, tak vězte, že 100 g arašídů obsahuje:
- 120 % referenční hodnoty příjmu kyseliny listové
- 75 % referenční hodnoty příjmu niacinu
- více jak 50 % referenční hodnoty příjmu fosforu
- 30 % referenční hodnoty příjmu draslíku
Nutriční hodnoty
Ve 100 g | |
---|---|
Energie | 2374 kJ / 567 kcal |
Sacharidy | 16,1 g |
– z toho cukry | 4 g |
Bílkoviny | 25,8 g |
Tuky | 49,2 g |
– z toho nasycené | 6,8 g |
Vláknina | 8,5 g |
Sůl | 0,1 g |
Vitamíny a minerály
Ve 100 g | |
---|---|
Vápník | 92 mg |
Železo | 4,58 mg |
Hořčík | 168 mg |
Fosfor | 376 mg |
Draslík | 705 mg |
Sodík | 18 mg |
Zinek | 3,27 mg |
Thiamin | 0,64 mg |
Riboflavin | 0,135 mg |
Niacin | 12,066 mg |
Vitamin B6 | 0,348mg |
Kyselina listová | 240 µg |
Vitamin E (alfa-tokoferol) | 8,33 mg |
Upozornění - alergeny
Arašídy.
Vyzkoušejte také ostatní výrobky značky Wolfberry, které uvidíte v kategoriích Potraviny, nápoje, Ořechy a Arašídy. Produkt zrecenzovalo 37 zákazníků a 100 % z nich by ho doporučilo. Pokud si nejste jistí volbou tohoto produktu, zkuste se ještě podívat do kategorie Arašídy.
EAN | 8594158034663 |
Značka | Wolfberry |
Velikost balení | 250 g |
Vlastnosti | Pro vegetariány Bez lepku / bez glutenu / pro celiaky Vegan |
Alergeny | Bez mléka Bez lepku Bez vajec |
Země původu | Argentina |
Příchuť | Arašídy |
Originální název | Arašídy loupané 250 g Medium |
Dodavatel na trh | WOLFBERRY - JAN VEJDOVSKÝ, Bohunická 5, Brno, 61900, Česká republika |